Μηναία Αρχεία : Οκτώβριος 2014

Αρχική/2014/Οκτώβριος

Κολοκύθα… τώρα είναι η εποχή τους!

Η συγκομιδή της κολοκύθας το φθινόπωρο είναι σημαντική, καθώς αυτά τα φωτεινά πορτοκαλί αριστουργήματα της φύσης κοσμούν τους κήπους, ανυπομονούν για τους ψημένους σπόρους της, τις πίτες κολοκύθας, αλλά και τα φανάρια που φτιάχνουν τα παιδιά με τις φλούδες. Εκτός από την γεύση που μας προσφέρουν οι κολοκύθες, υπάρχουν επίσης

Περισσότερα

Ανανάς: εξωτικός κι άκρως υγιεινός

 

Ο ανανάς είναι ένα νόστιμο φρούτο, που τον απολαμβάνουμε για την γλυκιά, τροπική γεύση του. Ξεχνάμε συχνά, όμως, ότι προσφέρει απαράμιλλα οφέλη στην υγεία μας.

Το γεγονός ότι βρίσκεται στον κατάλογο με τα υγιέστερα τρόφιμα στον κόσμο λέει πολλά. Εκεί επίσης σημειώνεται πως με την κατανάλωσή του βρίσκουμε έναν τρόπο για

Περισσότερα

Κινόα: ένα πανίσχυρο σιτηρό από τις μακρινές Άνδεις

Η κινόα κατάγεται από τα βουνά των Άνδεων της Νότιας Αμερικής και από το σιτηρό αυτό, γνωστό από την εποχή των Ίνκας, χρησιμοποιούνται οι σπόροι του. Αυτοί οι σπόροι, οι οποίοι μαγειρεύονται με παρόμοιο τρόπο με το ρύζι, έρχονται σε τρία χρώματα (κόκκινο, λευκό και μαύρο), προσφέρουν σημαντικά οφέλη στην

Περισσότερα

Ρίγανη: για νοστιμάδα και υγεία!

Η ρίγανη, το μοναδικό αυτό μυρωδικό, γνωστό κι αγαπημένο από όλους τους λαούς της Μεσογείου, εκτός από νοστιμιά, έχει κι εντυπωσιακές θεραπευτικές ιδιότητες. Το ενεργό συστατικό της ρίγανης, που είναι υπεύθυνη για τα οφέλη για την υγεία του ονομάζεται καρβακρόλη.

Καρβακρόλη μπορεί να «σπάσει» αποτελεσματικά το σκληρό εξωτερικό τοίχο του

Περισσότερα

Μουστάρδα

Οι σπόροι του φυτού της μουστάρδας έχουν απολαύσει μια στενή σχέση με τους ανθρώπινους πολιτισμούς από αμνημονεύτων χρόνων. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι τους χρησιμοποιούσαν τακτικά για το μαγείρεμα, έχουν αναφερθεί στην ινδική κουζίνα, αλλά και την Καινή Διαθήκη. Δυστυχώς, σήμερα έχουμε εν μέρει ξεχάσει το πόσο καλό κάνει

Περισσότερα