Μηναία Αρχεία : Μάρτιος 2015

Αρχική/2015/Μάρτιος

Ρίζες: νόστιμες κι υγιεινές

Οι πιο συνηθισμένες ρίζες είναι οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, και τα παντζάρια. Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες κι ανόργανα συστατικά που απορροφούν από το έδαφος, οι ρίζες είναι πλήρεις σε θρεπτικά συστατικά και μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Πολλές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη

Περισσότερα

Αμύγδαλα

Οι ευεργετικές ιδιότητες των αμυγδάλων επιβεβαιώθηκαν για άλλη μια φορά. Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της American Heart Association υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η κατανάλωση αμυγδάλων σαν σνακ, αντί για γλυκά, σε μία κατά τα άλλα υγιεινή διατροφή παρέχει προστασία από τις καρδιακές παθήσεις, την παχυσαρκία και

Περισσότερα

Μοσχαράκι με κρούστα κορνφλέικς

Υλικά

για 2 μικρές μερίδες

150γρ λεπτοκομμένο φιλέτο μοσχαριού
6 κουταλιές της σούπας βιολογικά κορνφλέικς
½ αυγό χτυπημένο
½ κουταλάκι του γλυκού δενδρολίβανο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
½ κουταλιά της σούπας βαλσάμικο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Λίγο πιπέρι και αλάτι

Εκτέλεση

Θρυμματίζετε τα κορνφλέικς. Κόβετε το μοσχαράκι σε 6 λεπτές φέτες, τα αλείφετε με τη μία κουταλιά της σούπας

Περισσότερα

Ο ρόλος των πρωτεϊνών στον παιδικό καρκίνο

Οι πρωτεΐνες είναι ένα από τα βασικά συστατικά της διατροφής ενός οργανισμού για την διατήρηση του στην ζωή. Οι πρωτεΐνες είναι βασικά δομικά στοιχεία που χρειάζεται το σώμα για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων. Δηλαδή είναι συστατικά όλων των κυττάρων που είναι απαραίτητα διότι απελευθερώνουν ενέργεια, παίρνουν

Περισσότερα

Οι ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες των παντζαριών

Η ρίζα των τεύτλων, όπως ονομάζονται επισήμως τα παντζάρια, χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς λόγους από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι, για παράδειγμα, κατανάλωναν τα παντζάρια για να θεραπευτούν από πυρετούς και δυσκοιλιότητα. Στο Μεσαίωνα, οι Ευρωπαίοι τα χρησιμοποιούν για την αντιμετώπιση ασθενειών που σχετίζονται με το αίμα και την πέψη. Η

Περισσότερα

O καφές κάνει καλό!

Μια πρόσφατη μελέτη με επικεφαλή τον Dr Qian Xiao από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που πίνουν τρία φλιτζάνια καφέ ημερησίως έχουν 25% λιγότερες πιθανότητες από τους μη πότες καφέ να έχουν μη φυσιολογικά επίπεδα ηπατικών ενζύμων, ανεξάρτητα εάν έπιναν προτιμούσαν ντεκαφεϊνέ ρόφημα. Η μελέτη που διήρκεσε

Περισσότερα

Κρύο και κρυολόγημα: μύθοι κι αλήθειες

Για χρόνια, μας λένε ότι το κρύο δεν έχει τίποτα να κάνει με το κρυολόγημα. Τα αποτελέσματα, όμως, προσφάτων ερευνών αποδεικνύουν  πως η επιστήμη ήταν λάθος και η κοινή λογική της γιαγιάς σωστή. Παράδειγμα πως η επιστήμη μπορεί να πέσει καμιά φορά έξω? Ίσως… Τα καλά νέα είναι, πάντως, ότι

Περισσότερα

Η σημασία του διαλογισμού

Όταν ακούμε τη λέξη διαλογισμός σκεφτόμαστε σχεδόν πάντα τους πολιτισμούς της Ανατολής. Όμως, ο διαλογισμός ήταν γνωστός και στους αρχαίους Έλληνες. Μεγάλοι φιλόσοφοι, όπως ο Πυθαγόρας, τον ασκούσαν τακτικά και νομίζω ότι κάτι ήξεραν περισσότερο από εμάς, άλλωστε η επιστήμη σήμερα, μετά από μερικούς αιώνες το επιβεβαιώνει.

Πρόσφατη έρευνα απέδειξε ότι

Περισσότερα