Μηναία Αρχεία : Ιούλιος 2015

Αρχική/2015/Ιούλιος

Και κάτι για βότανα… Η ρίζα του χρένου (horseradish)

Η ρίζα του χρένου (Armoracia rusticana, συν. Cochlearia Armoracia) έχει χρησιμοποιηθεί, για χιλιάδες χρόνια, σε φυτικά φάρμακα, ως θεραπεία για πολλές ασθένειες, αλλά, δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι σήμερα το θεωρούν, αν το γνωρίζουν, ως ένα ακόμα καρύκευμα για ψητό μοσχαράκι  ή για σάντουιτς. Εκτός, όμως, από τη γεύση που δίνει, υπάρχει

Περισσότερα

Λίγα λόγια για το σκόρδο

Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί ως αρωματική ύλη από την αρχαιότητα. Έχει βρεθεί σε αιγυπτιακές πυραμίδες, ενώ ήταν γνωστό και στην αρχαία Ελλάδα. Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα, αλλά και ως φάρμακο. Ο Ιπποκράτης συνιστά τη χρήση του σκόρδου, χρησιμοποιώντας το για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί για

Περισσότερα

Καλοκαίρι είναι… ώρα για ένα απολαυστικό αγγουράκι!

Αν και θεωρείται ένα λαχανικό, τεχνικά είναι φρούτο που ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα πεπόνια και είναι το  τέταρτο πιο καλλιεργούμενο λαχανικό (ας λέμε πλέον λαχανικό που το έχουμε συνηθίσει!) στον κόσμο. Με περιεκτικότητα σε νερό πάνω από 90%, το αγγούρι είναι μια από τις πιο ενυδατικές τροφές, γι’

Περισσότερα