Ανανάς

trofes_3_ananas

Ο ανανάς ανήκει στα τροπικά φρούτα και περιέχει βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη C), ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες αλλά και μίγμα ενζύμων με πιο γνωστό τη βρομελίνη. Αρκετές έρευνες αναφέρουν τον προστατευτικό ρόλο της βρομελίνης στην αντικαρκινική θεραπεία. Έχει βρεθεί ότι βοηθά στη μείωση της σοβαρότητας των παρενεργειών θεραπείας με ακτινοβολία, όπως η βλεννογονίτιδα, οι αντιδράσεις του δέρματος και η δυσφαγία σε ασθενείς με καρκίνο κεφαλής, τραχήλου και καρκίνου του μαστού.

Rockefeller L.S. Bromelain. Complementary Therapies, Herbs, and Other OTC Agents. Feb 2011

 Maurer HR. Bromelain: biochemistry, pharmacology and medical use. Cell Mol Life Sci. 2001 Aug;58(9):1234-45

 Bromelain. American Cancer Society. June 2011. 

 Ειρήνη Βότση-Χρυσοβαλάντου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc