Αρωματικά βότανα

Αρχική/Τροφολεξικό/Αρωματικά βότανα

trofes_4_arwmatika

Αρκετά από τα συνήθως χρησιμοποιούμενα βότανα (βασιλικός, άνηθος, μάραθος, μαϊντανός)  επιδεικνύουν προστατευτικές ιδιότητες κατά του καρκίνου. Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει σε αυτά μια σειρά από χημοπροστατευτικά φυτοχημικά.

Επιπλέον, πολλά από αυτά περιέχουν ποικιλία από φυτοστερόλες, τριτερπένια, φλαβονοειδή, σαπωνίνες, και καροτενοειδή. Η δραστηριότητα αυτών των ουσιών μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση συγκεκριμένων τύπων καρκινογόνων ουσιών, όπως το βενζοπυρένιο.

Craig WJ. Health-promoting properties of common herbs. Am J Clin Nutr. 1999 Sep;70(3 Suppl):491S-499S

Υφαντή Κωνσταντίνα, Διαιτολόγος-διατροφολόγος, MSc